「とれたてのお魚ってこんなにおいしいの！？」
そんなお客さまの驚く声が、何よりもうれしいから。
「丁寧な下処理」「水揚げした当日発送」にこだわり、
旬のお魚を漁港から直接、みなさまのご自宅にお届けします。
いつもと同じ味つけでも、まるで違うおいしさを実感してください。
朝、暗いうちに出漁した船が戻るのは午前中。
定置網や刺し網にかかったさまざまな旬の魚介から、良いものだけを選びぬき、箱詰めにして昼過ぎには冷蔵発送します。
鮮度のいい魚介は臭みがなく、普段は魚が苦手な方やお子さまも「これなら好き」とにっこり。
街では見られない、ピカピカ光る、食感ばつぐんの鮮魚をどうぞ。
といった理由で魚料理を敬遠しがちな皆さま、
御来屋では、下処理をしてお届けします！
もちろん処理なしの丸ごとでもお届けできるので、さらなる鮮度をお楽しみいただけます。
漁獲によりその他の魚介が入る場合もあります。
私たちの御来屋（みくりや）漁港があるのは、鳥取県大山町。
四季を通して旬の魚介に恵まれ、豊富な水揚げを誇ります。
大山から湧く名水とともに、たっぷりのミネラルや栄養が漁場に注がれ、
魚たちをすこやかに大きく育てる。その恵みと生きる漁師にとって、
食卓に並ぶ刺身や煮魚、焼き魚が新鮮なのは、当たり前のことでした。
「ハマチも、アジも、いままで食べてたのと全然違う！」
遠方からのお客さまが驚く声に、私たちも驚かされました。
さまざまな仲介業者を通し、スーパーなどの店頭に並ぶまでの間に、
いきいきと輝いていた魚たちは、まるで別ものになっていくのです。
この海の、ほんとうの豊かさを、もっとたくさんの人に味わってほしい。
御来屋がお届けする鮮魚には、そんな私たちの誇りと真心がつまっています。
